I cuccureddi calabresi sono dei dolcetti fritti che si preparano in occasione del Carnevale; sono realizzati con impasto lievitato con il lievito di birra o […]
I ravioli dolci di ricotta calabresi – chiamati in dialetto chinulille e per questo note anche con il nome di chinulille fritte calabresi – sono […]
Quella dei turdilli calabresi al vino cotto – in passato – era una preparazione prettamente natalizia, realizzata con ingredienti semplici ed economici, anticamente presenti anche […]
La cucina calabrese – come molte altre cucine regionali italiane – è strettamente legata alla religiosità: ogni festa ha le sue preparazioni ed ogni pietanza […]
La ricetta delle graffe calabresi con crema è sempre stata una preparazione tipica del periodo di carnevale, anche se attualmente – c’è da dire – […]
La pignolata calabrese un dolce tipico regionale che si realizzava soprattutto in passato durante le feste, in particolare a Natale e a Carnevale. Il Carnevale […]