Le clementine sono frutti che nascono dall’incrocio di un arancio amaro del tipo Granito e un mandarino del tipo Avana. Appartiene al genere Citrus, è […]
Navigando su Internet di modi fantasiosi per realizzare una pizza calabrese se ne trovano più d’uno. C’è chi la condisce con il tonno, olive, capperi […]
La liquirizia vanta molteplici proprietà terapeutiche, fra queste la capacità di lenire la tosse. A tal proposito ecco una ricetta di facile esecuzione, poco costosa […]
Fra i tanti doni che la terra di Calabria ci elargisce generosamente troviamo la liquirizia. Circa l’80% di tutta la produzione nazionale, infatti, è localizzata […]
Come abbiamo già visto nel post in cui abbiamo parlato delle caratteristiche, delle origini, degli effetti benefici e delle proprietà del bergamotto calabrese, questo particolare […]
Il Bergamotto è un albero classificato come Citus Bergamia e dall’aspetto potrebbe essere scambiato facilmente per un altro agrume, ma l’apparenza non deve ingannarci perché […]
Come si fa la sardella calabrese? Qual è la ricetta originale? In questo post troverete la ricetta completa per realizzare in casa questa tipica salsa […]
La cipolla rossa di Tropea IGP ha numerosissime proprietà e ha origini veramente antichissime; furono i Fenici e i Greci ad introdurlo in terra di […]
Caciocavallo silano DOP: caratteristiche e breve storia Caratterizzato da una pasta semidura, compatta, con lievi occhiature, e dal sapore decisamente spiccato, il Caciocavallo silano D.O.P […]
La nduja è un tipico insaccato calabrese a base di carne di maiale e peperoncino, che ha ormai da tempo varcato i confini regionali finendo […]