Category: Prodotti tipici e specialità calabresi

Difficile da credere, ma è proprio così: il maiale nero di Calabria è stato premiato con il premio Medusa edizione 2015 presso l’Aula Magna del Policlinico Umberto I come prodotto italiano migliore dell’anno per le sue peculiarità salutistiche. No, non

Il Vecchio Amaro del Capo è uno dei liquori più tradizionali della Calabria. Prende il suo nome proprio dalla località detta Capo Vaticano, che si trova vicino a Tropea, località che è anche raffigurata nell’immagine stampata sulla bottiglia. Il Vecchio

La Calabria è una regione italiana dalla tradizione enogastronomica davvero intensa e particolareggiata.
 I prodotti tipici di questa area, soprattutto salumi e formaggi, ma anche liquori, sono noti nel resto d’Italia e in tutto il mondo, anche grazie al sempre

Il vino è tra le bevande più apprezzate nel mondo. Esistono innumerevoli tipologie di vini che si differenziano per gusto, odori, retrogusto e maturazione. Molto importante per la realizzazione di un buon vino è anche il vitigno dal quale derivano

La Calabria è famosa per i suoi piatti tipici piccanti e saporiti, ma anche per la produzione di prodotti semplici, gustosi e raffinati allo stesso tempo. Questa regione offre, infatti, tra i numerosi prodotti tipici, tanti e diversi salumi realizzati

Crotone è famosa per essere la patria di Archimede e, infatti, sarà proprio lui a guidarci – come filo conduttore – in questo suggestivo viaggio tra i piatti tipici di questa città della Calabria. Innanzi tutto ricordiamo che già Petronio,

In questo post di piatti tipici calabresi parliamo di Cosenza, una città certamente viva, che non finisce mai da stupire per i suoi monumenti e i suoi luoghi di interesse storico-artistico, tanto da essere considerata una delle città del sud

Soppressata calabrese: un po’ di storia La soppressata calabrese è un insaccato realizzato con le parti più nobili del maiale: il coscio e la spalla. Questo significa che per realizzarla bisogna rinunciare al prosciutto. Le sue origini non sono note,